가지 홍합밥
재료 홍합1팩,가지2개, 양파 소 1개. 파프리카 황 적 약간씩. 다진 마늘1/2작은술, 청주, 후춧가루, 맛술 약간씩 만들기 1, 홍합은 살짝 데쳐서 홍합살을 발라내고 국물은 면보에 걸러 둔다. 2, 가지와 양파는 잘게 썰고 홍합은 반으로 자른다. 3, 쌀을 불린다음 채반에서 물기를 뺀다. 4, 파프리카, 부추는 잘..
닭도리탕
★ 재료: 닭2마리, 감자4개, 양파1개, 당근1개, 청양고추8개, 대추한줌, 설탕3큰술, 진간장3큰술, 소금1큰술, 고춧가루5큰술, 고추장3큰술, 올리고당2큰술, 다진마늘2큰술, 후추, 통깨, 참기름적당량 먹기좋은 크기로 토막낸 닭은 깨끗이 씻어 살짝 우루룩 삶아주시는데 전 인스턴트커피 2작은술과 집에 술 ..
여름 물김치
오이 셀러리물김치 재료 백오이 5개, 셀러리 2대, 홍고추 2개, 무 100g, 굵은소금 1컵, 소금 약간, 물 5컵, 양념(다진 마늘·까나리액젓 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 소금 약간), 김치 국물(소금·설탕 약간씩, 물 3컵) 만들기 1 백오이는 4cm 길이로 썰어 씨를 도려내고 굵은소금과 물 5컵에 2시간 정도 나른하게 절..
