음식문화 (14) 썸네일형 리스트형 보양식, 전복죽 만들기 ** ** 오늘 아침 '백종원의 크라스' 전복죽 만들기를 보고 여름을 지낸 요러분께 소개해 주고 싶어 컴퓨터에 앉아 만들기 래시피를 올려봅니다. * 순서 전복 세척 전복중에 들어가는 전복량은 쌀 1컵에 3개 (2개 ? ok)정도가 보편적이다. 가장 먼저 전복을 씻어주어야하는데 전복의 표면과 옆부분의 주름 부분을 씻고 깨끗하게 딲아준다. 전복데치기 냄비에 전복의 껍데기가 살짝 잠길 정도로만 물을 붓고 끊인다. 물이 끓이기 시작하고 10~30초 가량만 끊이고 바로 불을 끈다. 너무 익히면 육즙이 빠져나가 버린다. 전복 껍데기 분리하기고 모래주머니 제거 데친 전복의 안쪽으로 숟가락을 넣고 밀어주면 껍데기에서 살과 내장이 동시에 떨어진다. 그런 다름 전족살의 입부분을 밀면서 잡아당기면 이빨과 식도고가 붙어서 쑥.. 간단한 요리 만들기 ^^ 유튜브를 이용해서 다른 레시피도 많이 보세요 !!! 우렁이 무침 만들기 (펌) ** Beer 안주 ^^ ** * 오돌 오돌하면서 쫄깃한 우렁이무침도 맛나네요 캴슘 풍부한 우렁이라 저는 듬뿍 듬뿍 먹고 있답니다 ㅎㅎ * 요리천사의 <여왕의 가계북> 알라딘 서점구매 클릭~~! ↓↓ ♣<요리천사의 행복밥상> 스토리채널 구독하러 가기​ ​ ​ 막걸리 동동주 담구는 방법 ** 막걸리 만드는 방법 1> 쌀 2 kg 을 쪄서 약간 말린다. 2) 누룩 500g 1개를 잘게 깨서 1번과 잘 섞는다. 3) 물 ( 생수 또는 끓여서 식힌 물) 을 2 번과 혼합한다. 2번 : 3번 = 5 : 6 의 비울 4 항아리에 넣고 면으로 덮어서 약 7~ 10 일간 숙성시킨다. 동동주 만드는 방법 1. 찹쌀을 물에 불려서 건져낸.. 쑥갓 참치샐러드 만들기 바쁜하루를 보낸후, 피곤한 몸으로 식사준비란 쉽지 않지요. 허기는 지고... 그래서 이번에 "for speed"란 코너를 만들었읍니다. 이 코너에서는 자취생분들, 독신분들, 바쁘신분들 모두 손쉽게해서 바로 드실수있는 음식을 소계해드리겠읍니다. "for speed"코너의 채크포인트: 1. 속도 2. 영양 3. 맛 4. 설거지 ".. 쌍화차 만들기 쌍화차의 구성요소와 효능~ 쌍화차 맛있게 만드는법 쌍화차 하면 시중에는 여러가지 상품들이 나와 있는데요. 품질이 매우 다양하므로 잘 살펴서 드시는 것이 좋아요~ 티백이나 박스 포장된 제품은 대부분 하급품이고요 값이 매우 싸답니다.^^ 당귀,천궁,작약,숙지황,황기,계피,감초 이렇게 구성 재료.. 홍합 볶음 우동 마트에 갔더니 홍합이 나오기 시작하더라구요, 가격도 저렴하고 해서 집으로 얼른 데려왔지요^_^ 탕을 끓일까, 구울까, 볶을까 잠시 고민하다 우동과 함께 휘리릭 볶았습니다. ※ 모녀의 부엌에서 컵은 종이컵 기준, 스푼은 계랑스푼 기준입니다. (계랑스푼으로 1큰술은 밥스푼 하나 반정도 됩니다.) 가.. 쭈꾸미 샤브샤브 칼국수 샤브샤브(3-4인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 쭈꾸미(300), 키조개, 새조개, 바지락 등의 해물(적당량), 칼국수(2줌), 대파나 청경채, 버섯 등 취향껏(있으면 좋고~) 국물재료: 물(9컵), 국물용멸치(60g-2줌 정도), 국물용새우(2분의 1줌), 다시마(사방 10*10cm 짜리 2장), 참치진국(2) 청주(1).. 이전 1 2 다음
쭈꾸미 샤브샤브 칼국수
샤브샤브(3-4인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 쭈꾸미(300), 키조개, 새조개, 바지락 등의 해물(적당량), 칼국수(2줌), 대파나 청경채, 버섯 등 취향껏(있으면 좋고~) 국물재료: 물(9컵), 국물용멸치(60g-2줌 정도), 국물용새우(2분의 1줌), 다시마(사방 10*10cm 짜리 2장), 참치진국(2) 청주(1)..
