닭도리탕
★ 재료: 닭2마리, 감자4개, 양파1개, 당근1개, 청양고추8개, 대추한줌, 설탕3큰술, 진간장3큰술, 소금1큰술, 고춧가루5큰술, 고추장3큰술, 올리고당2큰술, 다진마늘2큰술, 후추, 통깨, 참기름적당량 먹기좋은 크기로 토막낸 닭은 깨끗이 씻어 살짝 우루룩 삶아주시는데 전 인스턴트커피 2작은술과 집에 술 ..
여름 물김치
오이 셀러리물김치 재료 백오이 5개, 셀러리 2대, 홍고추 2개, 무 100g, 굵은소금 1컵, 소금 약간, 물 5컵, 양념(다진 마늘·까나리액젓 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 소금 약간), 김치 국물(소금·설탕 약간씩, 물 3컵) 만들기 1 백오이는 4cm 길이로 썰어 씨를 도려내고 굵은소금과 물 5컵에 2시간 정도 나른하게 절..