잡초3 냉이
** 냉이는 농부가 좋아하는 밭농사를 짓는 흙과 지형을 좋아한다. 다시 말하면 경사지 보다는 평탄한 곳을 좋아한다는 말이다. 사람을 따라 다니는 풀로 잎 채소가 재배되는 밭을 더욱 선호한다. 농부의 장화 밑이나 경운기 바퀴 홈에 붙은 진흙 속에 열매가 붙어서 여기저기 산포되면서 부지런한 농부와 함께 산다. 냉이 보다 덩치가 크거나, 로제트 전략을 취하는 수 많은 잡초들은 농부에 의해 어김없이 제거되지만, 냉이는 전 세계의 밭 경작지와 그 언저리에 사는 잡초 가운데 우듬지다. 한국식물생태보감에 의하면 냉이 성분과 효능은 꽃이 필 때 채취하여 햇볕에 말리거나 생풀로도 쓰는데 비장을 실하게 하며 이뇨, 지혈, 토혈, 월경과다, 산후조리, 안질 등에 처방한다. 우선 냉이는 아세틸콜린, 콜린, 봄베른, 브루신, ..